Gaufres de Liège

Bonjour mes gourmands, j'espère que vous allez bien en ce dimanche !

Je vous propose aujourd'hui ma recette de Gaufres de Liège, Mardi Gras approchant, elles peuvent être une bonne alternative aux traditionnels et gras beignets (même s'il faut avouer que les beignets c'est quand même que du bonheur) !

La recette est très simple à réaliser, il faut avoir les bons ingrédients bien sur et surtout un super gaufrier. Si vous avez un robot ménager, c'est mieux car il vous faut travailler la pâte avec un bras mélangeur. Si vous n'en avez pas, vous pourrez la mélanger à la main.

Je vous mettrai une photo d'une alternative sympa et ludique pour Mardi Gras, les gaufres en sucette !

Macarons

Coucou mes gourmands, vous avez été nombreux à me la demander, alors comme promis, voici ma recette de macarons. Vous pouvez bien sur les colorer et aromatiser comme vous le souhaitez. Il faudra par contre vous équiper de certains accessoires de pâtisserie comme un thermomètre de cuisson (qui va bien au-delà de 100°C), un fouet électrique, une maryse (spatule souple), une poche à douille et un tamis. Il est également indispensable d’avoir des matières premières de qualité, notamment la poudre d’amande. Il vous faudra choisir de la poudre d’amandes émondées (sans enveloppe), cela permettra d’obtenir une coque d’une couleur uniforme. La recette se fait en deux étapes, à savoir, la préparation de la meringue italienne en premier, et la recette de macarons en suivant.

Pancakes Gourmands

Bonjour mes gourmands !

Je vous partage aujourd'hui ma recette fétiche de pancakes, pas healthy du tout mais tellement gourmands !

Un grand classique des brunch ou des ptits déj améliorés, ils peuvent s'accompagner d'à peu près tout, pâte à tartiner, fruits frais, confiture, et j'en passe ! Rien de plus simple que cette recette que vous pourrez faire en 10 minutes top chrono !

Sablés

Coucou à tous !

C'est avec un peu de retard que je vous partage ma recette de sablés, en plus c'est de saison avec la période de fêtes !

Vous pouvez bien évidemment les faire de la forme de votre choix, ronds, carrés, en forme de sapin, d'étoiles, ... !

Crêpes légères et aérées

Hello mes gourmands !!

Ce soir, j'ai envie de vous partager ma recette de crêpes inratables ! Une gourmandise inconditionnelle, qui se fait à tous les moments de l'année, pour un goûter, un repas ou un petit déjeuner, les crêpes sont pour moi un incontournable dans la pâtisserie ! (Pour l'info, c'est même mon ptit dej de Noël chaque année !!!). Vous pouvez en plus les décliner selon vos goûts, avec des fruits, coulis, ou pour les plus gourmands, la fameuse pâte à tartiner !

Caramel au beurre salé

Hello à tous !!! Je reviens enfin publier des bonnes petites recettes, simples et rapides à réaliser bien sur !

Aujourd'hui je vous propose ma recette de caramel au beurre salé, que vous pourrez manger à la petite cuillère (oups !), ou garnir vos crêpes, gâteaux, ...

Pour la petite histoire, le caramel est très facile à faire, il faut juste être consciencieux, et il ne demande que 4 petits ingrédients que vous aurez forcément chez vous !

Allez, à votre casserole, c'est partit !

Cookies

Aujourd'hui c'est Cookies ! Allez tout le monde le sait, impossible de ne pas se laisser tenter quand ils vous font de l’œil ! Donc pour vous faire plaisir (difficile de les partager je sais !), voici ma recette, plus simple c'est pas possible !!

Meringues

Coucou vous !!! Ce soir, je continues sur ma lancée "gourmandises" ! Comme vous avez pu le voir sur ma précédente recette, il vous reste des blancs d’œuf ! Alors surtout on ne jette pas !!! Tout se recycle ! Et que peut-on faire avec des blancs d’œuf ? Des meringues bien sur !!! Qui n'a jamais craqué pour ces douceurs aériennes et sucrées ?!!! NOBODY !

Desserts Gourmands

Aujourd'hui je vous propose deux recettes de desserts très simples à réaliser et plutôt gourmands !

J'ai voulu cuisiner avec des Oréo, chose que je n'avais jamais faite, alors je l'ai décliné en deux desserts gourmands; un cupcake Chocolat/Oréo, et une verrine Tiramisu/Cheesecake Oréo Framboises.

Si vous voulez épater et régaler vos convives, et surtout ne pas perdre trop de temps à cuisiner,  la verrine sera tout à fait adaptée. 

Ci toutefois vous avez un peu plus de temps devant vous, les cupcakes seront parfaits.

Petits déjeuners Gourmand

Je vous propose de partager deux autres recettes de mes petits déjeuners favoris, un peu moins "healthy" que le précédent, je vous l'accorde !!!

Tout d'abord, je ne déroge pas à la règle du smoothie en ces temps estivaux. Rien ne vaut une bonne quantité de fruits frais pour bien démarrer la journée. J'ai opté de nouveau pour le smoothie déjà présenté sur mon article précédent, le smoothie fraises/ananas/yaourt. Avec toujours une petite touche de miel à la place du sucre semoule.
Je vous propose donc une recette de pancakes, et de crumpets.

Décoration Gourmande

Pour l'organisation de mes 25 ans, j'ai voulu réaliser la déco à mon image, gourmande bien évidemment. !!!

J'ai trouvé une idée sur Pinterest, très simple à réaliser, et avec un visuel au top. Bon par contre, je ne vous cache pas qu'il faut du temps devant vous pour réaliser les centres de tables.