Macarons

Coucou mes gourmands, vous avez été nombreux à me la demander, alors comme promis, voici ma recette de macarons. Vous pouvez bien sur les colorer et aromatiser comme vous le souhaitez. Il faudra par contre vous équiper de certains accessoires de pâtisserie comme un thermomètre de cuisson (qui va bien au-delà de 100°C), un fouet électrique, une maryse (spatule souple), une poche à douille et un tamis. Il est également indispensable d’avoir des matières premières de qualité, notamment la poudre d’amande. Il vous faudra choisir de la poudre d’amandes émondées (sans enveloppe), cela permettra d’obtenir une coque d’une couleur uniforme. La recette se fait en deux étapes, à savoir, la préparation de la meringue italienne en premier, et la recette de macarons en suivant.

Pancakes Gourmands

Bonjour mes gourmands !

Je vous partage aujourd'hui ma recette fétiche de pancakes, pas healthy du tout mais tellement gourmands !

Un grand classique des brunch ou des ptits déj améliorés, ils peuvent s'accompagner d'à peu près tout, pâte à tartiner, fruits frais, confiture, et j'en passe ! Rien de plus simple que cette recette que vous pourrez faire en 10 minutes top chrono !