7 févr. 2017

Gaufres de Liège

Bonjour mes gourmands, j'espère que vous allez bien en ce dimanche !
Je vous propose aujourd'hui ma recette de Gaufres de Liège, Mardi Gras approchant, elles peuvent être une bonne alternative aux traditionnels et gras beignets (même s'il faut avouer que les beignets c'est quand même que du bonheur) !

La recette est très simple à réaliser, il faut avoir les bons ingrédients bien sur et surtout un super gaufrier. Si vous avez un robot ménager, c'est mieux car il vous faut travailler la pâte avec un bras mélangeur. Si vous n'en avez pas, vous pourrez la mélanger à la main.
Je vous mettrai une photo d'une alternative sympa et ludique pour Mardi Gras, les gaufres en sucette !


27 janv. 2017

Macarons


Coucou mes gourmands, vous avez été nombreux à me la demander, alors comme promis, voici ma recette de macarons. Vous pouvez bien sur les colorer et aromatiser comme vous le souhaitez. Il faudra par contre vous équiper de certains accessoires de pâtisserie comme un thermomètre de cuisson (qui va bien au-delà de 100°C), un fouet électrique, une maryse (spatule souple), une poche à douille et un tamis. Il est également indispensable d’avoir des matières premières de qualité, notamment la poudre d’amande. Il vous faudra choisir de la poudre d’amandes émondées (sans enveloppe), cela permettra d’obtenir une coque d’une couleur uniforme. La recette se fait en deux étapes, à savoir, la préparation de la meringue italienne en premier, et la recette de macarons en suivant.


17 janv. 2017

Pancakes Gourmands

Bonjour mes gourmands !
Je vous partage aujourd'hui ma recette fétiche de pancakes, pas healthy du tout mais tellement gourmands !
Un grand classique des brunch ou des ptits déj améliorés, ils peuvent s'accompagner d'à peu près tout, pâte à tartiner, fruits frais, confiture, et j'en passe ! Rien de plus simple que cette recette que vous pourrez faire en 10 minutes top chrono !


20 déc. 2016

Sablés

Coucou à tous !
C'est avec un peu de retard que je vous partage ma recette de sablés, en plus c'est de saison avec la période de fêtes !
Vous pouvez bien évidemment les faire de la forme de votre choix, ronds, carrés, en forme de sapin, d'étoiles, ... !


27 nov. 2016

Crêpes légères et aérées

Hello mes gourmands !!
Ce soir, j'ai envie de vous partager ma recette de crêpes inratables ! Une gourmandise inconditionnelle, qui se fait à tous les moments de l'année, pour un goûter, un repas ou un petit déjeuner, les crêpes sont pour moi un incontournable dans la pâtisserie ! (Pour l'info, c'est même mon ptit dej de Noël chaque année !!!). Vous pouvez en plus les décliner selon vos goûts, avec des fruits, coulis, ou pour les plus gourmands, la fameuse pâte à tartiner !



20 nov. 2016

Gaufres Healthy


Coucou à toutes ! 
Je reviens aujourd'hui pour vous partager ma recette de gaufres healthy, que je fais le matin quand j'ai un peu de temps ! 
Une recette simple, très complète et qui vous permet de tenir jusqu'au repas du midi !
Je vous mets la recette de base, que vous pouvez ensuite agrémenter avec tout ce que vous voulez !
Je précise également que si vous n'avez pas de gaufrier, vous pouvez très bien les faire en pancakes !

Je ne vous fait pas attendre plus longtemps, c'est par ici que ça se passe !


7 nov. 2016

Caramel au beurre salé


Hello à tous !!! Je reviens enfin publier des bonnes petites recettes, simples et rapides à réaliser bien sur !
Aujourd'hui je vous propose ma recette de caramel au beurre salé, que vous pourrez manger à la petite cuillère (oups !), ou garnir vos crêpes, gâteaux, ...
Pour la petite histoire, le caramel est très facile à faire, il faut juste être consciencieux, et il ne demande que 4 petits ingrédients que vous aurez forcément chez vous !
Allez, à votre casserole, c'est partit !